Najnowsze wpisy


cze 02 2020 Tort wiśniowy
Komentarze (0)
ciasta 

Ten tort można piec na domowe okazje, jest nie za słodki, nie za mdły, po prostu przepyszny!

 

Składniki:

BISZKOPT:
7 jaj
1 szkl cukru
2/3 szkl kakao gorzkiego
2/3 szkl mąki
MASA:
800 ml zimnej śmietanki 36%
1/4 szkl cukru
2 łyżeczki żelatyny
PRZEŁOŻENIE:
2 słoiki dżemu wiśniowego
50ml wiśniówki

 

Sposób przygotowania:

1. z jajek, cukru, kakaa i mąki pieczemy biszkopt. W małym rondelku gotujemy 1/4 szkl wody, odstawiamy z ognia, dodajemy żelatynę i mieszamy aż się rozpuści. Studzimy. Bardzo zimna śmietankę 36% ubijamy z cukrem na sztywno, później miksujemy z ostudzoną ale płynną żelatyną. Wsadzamy masę na 30 min do lodówki. Biszkopt przekrawamy na 3 części, 2 grubsze, jedną cieńszą. Przekładamy następująco: biszkopt nasączony wiśniówka- dżem wiśniowy-masa- biszkopt nasączony wiśniówką-dżem wiśniowy-masa-biszkopt. Wierzch i boki smarujemy reszta białej masy, dekorujemy według uznanihha.

Kuchnia:

Polska

Czas:
Czas przygotowania: ok.45min
Ilość porcji

Ilość porcji:

Zależna od pokrojenia 
Trudność Trudność: łatwe
Koszt Koszt: niski
cze 01 2020 Kulki mocy
Komentarze (0)
ciasteczka 

 

Podstawowy, najłatwiejszy przepis na kulki mocy (energy balls). Kulki są bardzo łatwe do przygotowania. Sami możecie wybrać wasze ulubione owoce suszone, orzechy, pestki, czy nasiona, które mają się w nich znaleźć. Można tak mieszać składniki, że za każdym razem wyjdą inne smakowo kulki. Kulki mocy są zdrowe, dodają energii i zaspokajają ochotę na słodkie.

Składniki: na ok.15 kulek:

200 g mieszanki suszonych owoców (np. daktyli bez pestek, fig*, moreli, śliwek kalifornijskich, miękkich rodzynek) 100 g mieszanki orzechów (dowolnych np. laskowych, włoskich, migdałów, nerkowców, ziemnych) lub 80 g mieszanki orzechów i 20 g nasion/ pestek (np. słonecznika, dyni, wiórków kokosowych, nasion chia, sezamu, siemienia lnianego) 1 łyżka kakao (opcjonalnie) szczypta cynamonu (opcjonalnie)

Do obtoczenia:

kakao, sezam, posiekane lub zmielone migdały/ orzechy, wiórki kokosowe.

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki przełożyć do malaksera lub innego urządzenia z ostrym nożem (u mnie Thermomix 30s./ obr. 10) i miksować, aż masa zrobi się klejąca. (Nie musi zbić się w jedną bryłę. Ważne, aby była klejąca). Z masy formować kulki (u mnie o średnicy ok, 3,5 cm) i układać je na desce. Można obtoczyć je w kakao, orzechach lub nasionach, ale niekoniecznie. Kulki są gotowe do spożycia, ale dobrze jest je schłodzić w lodówce. Można przechowywać je w szczelnie zamkniętym opakowaniu do tygodnia w lodówce. Można je również zamrozić.

Uwaga:

Figa ma twardą szypułkę. Należy ją odciąć.

 

Kuchnia:

Polska

Czas:
Czas przygotowania:ok 15 min
Ilość porcji

Ilość sztuk

ok. 15
Trudność Trudność: średnia
Koszt Koszt: średni
weronika-julia   
maj 29 2020 Prosty Murzynek
Komentarze (0)
ciasta 

 

 

Murzynek proste i szybkie w wykonaniu ciasto, które uda się każdemu! :) Murzynek z tego przepisu jest puszysty, a zarazem wilgotny i delikatny. Wręcz rozpływający się w ustach! Jeśli chcecie możecie go przekroić wzdłuż i posmarować np. powidłami, dżemem lub ulubionym kremem. Podane składniki dotyczą blaszki 24×24 cm lub okrągłej o średnicy 26cm.

Składniki:

pół szklanki mleka (125 ml) ok. 1,5 szklanki cukru (300 g) 3 kopiate łyżki kakao 250 g masła 4 jajka ok. 1,5 szklanki mąki pszennej (225 g) 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli ozdoby cukrowe – opcjonalnie

*szklanka o pojemności 250 ml

Sposób przygotowania:

Mleko wymieszać w garnku z cukrem i kakao.  Wstawić na palnik i doprowadzić do wrzenia, co jakiś czas mieszając. Następnie do gorącej masy dodać masło i mieszać  do czasu aż się rozpuści. Odstawić do ostygnięcia. Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia przesiać przez sitko. Odstawić na bok. Jajka sparzyć wrzątkiem. Oddzielić żółtka od białek. Do białek dodać szczyptę soli i kolejno ubić na sztywną pianę. Odstawić na bok. Żółtka wmieszać do ostygniętej masy kakaowej, trzepaczką lub mikserem. Odlać pół szklanki masy – będzie to polewa ciasta. Trzepaczką (lub mikserem) wmieszać mąkę z proszkiem. Na końcu wmieszać delikatnie szpatułką pianę z białek. Dno blaszki wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać ciasto do formy. Piekarnik nagrzać do 180 st.C. Piec Murzynka przez ok. 45 minut, do tzw. suchego patyczka. Pozostawić do ostygnięcia. Ciasto polać odłożoną polewą (gdyby polewa była za rzadka, należy włożyć ją na chwilę do lodówki, aż lekko zgęstnieje). Posypać wierzch ciasta cukrowymi ozdobami (opcjonalnie) Smacznego!!!!

:

 

Kuchnia:

Polska

Czas:
Czas przygotowania: okł 1godz. 
Ilość porcji

Ilość porcji:

Zależna od pokrojenia
Trudność Trudność: łatwe
Koszt Koszt: niski
weronika-julia